- Connaissez-vous le lait de pigeon ?
- C’est un cas unique chez les oiseaux. Pendant l’incubation et jusqu’au 10ème jour après l’éclosion, la muqueuse du jabot du mâle et de la femelle pigeon s’épaissit et fabrique une substance, la prolactine dont la composition est voisine de celle du lait de lapine. L’oisillon introduit la tête dans le gosier de l’adulte qui régurgite le contenu de son jabot dans le bec du petit. Le jeune ressort sa tête facilement car les plumes du front et du menton se développent plus tardivement.
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