- D’où provient le miel ?
- Du nectar, situé dans les glandes nectarifères au creux de la fleur. Il est composé de saccharose, c’est-à-dire de glucose et fructose. La salive de l’abeille contient un enzyme qui coupe les 2 sucres et lorsque 20 % d’humidité ont disparu, on obtient du miel.
